秋风渐起,又是时候相约三五知己,尽情品尝暖意洋溢的火锅及煲仔菜。自2018年10月1日至2019年2月28日期间,汇聚各式精彩美食及娱乐休闲体验的「澳門百老匯」将「百老匯美食街」化身为火

  秋风渐起,又是时候相约三五知己,尽情品尝暖意洋溢的火锅及煲仔菜。自2018年10月1日至2019年2月28日期间,汇聚各式精彩美食及娱乐休闲体验的「澳門百老匯」将「百老匯美食街」化身为火锅街,让客人于此尽享60款美味火锅及煲仔菜。除了每年必吃李家菜的古法炭炉羊腩煲等经典火锅外,今年更特别推出14款全新火锅及煲仔菜,其中包括千笹日本料理的和牛札幌味噌辣鱼汤海鲜锅、加东的人参椰子鸡锅,以及凤城礼记鱼翅海鲜酒家的乳猪海鲜煲等,每一款都各具特色,绝对是秋冬期间的美食首选!

  今年10月,李家菜大受欢迎的古法炭炉羊腩煲将强势回归,并沿用优质的草饲中国黑草羊,加上爽脆的马蹄、嫩滑的豆腐以及秘制汤汁炖煮。于去年秋冬期间,仅六个月内就卖出7,000多个,耗用超过7吨羊腩。古法炭炉羊腩煲利用砂煲及炭火炖煮新鲜羊肉,带来与众不同的烟熏芳香,令每口羊肉都嫩滑多汁,别一有番风味,成为秋冬时节的必吃佳肴。

  如果想尝试正宗日式火锅的话,千笹日本料理以日本空运海鲜炮制的和牛札幌味噌辣鱼汤海鲜锅绝对不容错过。这款火锅用料精致讲究,汤底用精制味噌、和牛和各式海鲜熬煮而成鲜甜口味,而肉丸更特别选用日本新鲜黑豚猪肉手打而成,丰腴多汁,食客更可一次尝遍海虾、鱿鱼、鲷鱼、和牛及时令新鲜蔬菜,细品浓浓的日本风味。

  凤城礼记鱼翅海鲜酒家作为澳门历史悠久的酒家之一,以传统顺德菜式而驰名。为迎接秋冬季节,今年特别推出乳猪海鲜煲。大厨将美味乳猪、鲜甜海鲜及清新蔬菜熬出丰盛而浓郁的汤底,将海鲜的鲜味和乳猪的香味完美结合,上菜时再加入香芹和香菜,令这道菜式的层次更加丰富,味道鲜美,令人回味无穷。

  加东餐厅选用具备养生功效的人参和冬瓜,以及营养丰富的椰子和鸡肉,精心炮制滋润暖身的人参椰子鸡锅。厨师以慢火炖煮有补虚强身功效的椰子、营养全面的鲜人参、加上鲜鸡能调节人体免疫功能和抗衰老等多种食材,再加入椰肉和椰汁,令每一口汤都甘甜美味。

  此外,其他必吃火锅及煲仔菜式包括李家菜的澳门驰名猪骨煲、火宫殿的鱼羊一锅鲜、皇冠小馆的花雕醉鸡锅、新斗记的火焰醉鹅煲、梓记牛什的牛杂萝卜锅,以及巴山的重庆麻辣鸡煲等,每一款都是今年秋冬季节的不二之选。

  请即亲临「百老匯美食街」,一次品尝60款特色火锅及煲仔菜,每款最低自澳门币68元起。